Voedselovergevoeligheid: je zal het maar hebben

Etiket_DEF

Als je een voedselovergevoeligheid hebt, is je leven niet gemakkelijk. Je moet steeds op etiketten kijken of het ingrediënt waar je allergisch voor bent ergens in zit. En in restaurants moet je overleggen over wat de kok in je gerechten heeft gestopt. Kinderen met een overgevoeligheid voor een bepaald ingrediënt kunnen niet zomaar een traktatie van een jarig klasgenootje eten. Voedselovergevoeligheid stoort je keuzevrijheid en maakt het ingewikkelder om gewoon lekker te leven.

Voedselallergie en voedselintolerantie zijn twee verschillende dingen. Maar deskundigen gooien ze voor het gemak op één hoop, om zo met cijfers te kunnen komen. Ze noemen het dan: voedselovergevoeligheid. En cijfers zijn er: deskundigen zeggen dat ongeveer 2 procent van de volwassenen een voedselovergevoeligheid heeft en 5 procent van de kinderen. Dat klinkt misschien weinig, maar het betekent dat van elke honderd klanten van Albert Heijn er gemiddeld zo’n drie een voedselovergevoeligheid hebben. Als voor een huishouden boodschappen in huis worden gehaald en er is een gezinslid overgevoelig voor een ingrediënt, dan eet het hele gezin mee met hetgeen er voor die overgevoelige persoon op het menu staat. Ben je allergisch voor pinda’s, dan eet geen enkele huisgenoot ooit saté met pindasaus. Veel mensen doen dus boodschappen met in hun achterhoofd die ingrediënten waar ze op moeten letten.

Was het maar zo simpel

Europa heeft 14 ingrediënten benoemd die verplicht als allergeen op het etiket moeten staan als ze in een product zitten. Was het maar zo simpel: je kijkt op een etiket en je weet het zeker. Maar zo simpel is het helaas niet. Vanochtend at ik bij de koffie granenbiscuits. Op het etiket staat dat de allergenen gluten en soja erin zitten. Dat is duidelijk. Maar dan lees ik ook het zinnetje: ‘Kan ei, melk, noten en sesam bevatten’. In de lijst met ingrediënten vind ik dat niet terug. Op een andere rol biscuitjes van een bekend merk zie ik gluten en melk staan, maar ik zie ook de zin: ‘Kan sporen bevatten van sesamzaad, soja en ei’. En soms vind ik de zin: ‘Is gemaakt in een bedrijf waar ook pinda’s en noten worden verwerkt’.

Een nieuw rekensysteem

In mijn familie is er een neef met een pinda-allergie. Ik vind zo een zin over dat iets sporen kan bevatten van pinda’s lastig. Hij niet. Hij trekt zich niks aan van die zin. Pas als pinda als ingrediënt is vermeld, eet hij zo een product niet. Volgens mij staat die zin niet op de verpakking om consumenten goede informatie te geven, maar om zich juridisch in te dekken. Zodat niemand kan zeggen dat je niet bent gewaarschuwd. Binnenkort is zo een waarschuwingszin wel belangrijk. Er is namelijk een rekenmethode ontwikkeld waarmee een producent kan uitrekenen of een allergeen onder of boven de drempelwaarde in z’n producten zit. Een drempelwaarde is de hoeveelheid allergeen, waaronder mensen eigenlijk niet meer allergisch reageren. Dat rekensysteem heet Vital. Het is overgewaaid uit Australië en bij Albert Heijn hebben we besloten dat al onze leveranciers van huismerken het moeten toepassen. Dus over een tijdje staan op onze etiketten nog steeds keurig de allergenen vermeld, maar als er dan ook staat: ‘Kan sporen van ……..bevatten’, dan zitten er dus ook echt sporen van die allergenen in. Anders zetten we dat niet meer op het etiket. Daar mogen we dus wel heel goed informatie over geven! In elk geval zijn dan niet langer de juristen de baas, maar de klanten.

a_simone_herzberger
Simone Hertzberger – Sr. director product integriteit bij Albert Heijn

Reacties

  1. W.H.Speksnijder zegt

    Hoe weet iemand die totaal geen bepaalde stof kan verdragen dan of het er in zit als er een klein percentage niet meer aangegeven

  2. Simone Hertzberger zegt

    U heeft daar een belangrijk punt, maar wij werken met door deskundigen vastgestelde ondergrens. Als zelfs die minime sporen een probleem zijn……ja, dan heeft de patiënt best en groot probleem dat echter ook niet opgelost wordt met de zin; kan sporen bevatten van… maar overal op te zetten. We willen zuiver etiketteren.

    • Priscilla zegt

      Nu kan een persoon nog kiezen of deze het product eet met kan sporen van bevinden.
      Als het er helemaal niet opstaat en er kan wel een heel klein beetje in zitten heb je een dik probleem.
      En dan kan je zeggen dat die persoon zoiezo een probleem heeft maar dan kan deze nig kiezen.
      Zou toch niet fijn zijn als er iemand goed ziek van woord

  3. Vojtech Galany zegt

    heft zelf om mij hen enkele vrienden,en kenisen welke zijn genodzakt /b.v./als zuker patienten=insuline gebruiker,en idem kenisen met twe zons welk de meel produkten met bepalde deeg moeten gebruiken=NL,gebruiks word wet ik niet,alen medisch is het een sort dor de specialist-behandelaar vorgeschrijwen diet=anders ,bij gebruik van standard brod e.t.c.medisch onverantword reaktie gevolg is.

  4. L. Pfeiffer zegt

    Ik vind het heel belangrijk dat allergenen vermeld staan op het etiket, want ik ben allergisch voor E 621, E622
    enzovoort en Ik ben intolerant voor lactose. En volgens mij zijn er steeds meer mens die allergisch zijn. En wat betreffende de kunstmatige toevoegingen in zijn algemeenheid, is het het voor ieder zijn gezondheid beter dat er natuurlijke toevoegingen in een product zijn verwerkt! Voorbeelden van bedrijven die dit allang toepassen is Lays(chips) en Knorr (sausen,mixen,wereldgerechten etc.)

    Het is een belangrijke houvast,de informatie op een product vermeld!
    Met vriendelijke groeten,
    Loes Pfeiffer

    • Anita zegt

      Ik zou graag willen dat stoffen als E621, mono natriumglutamaat gewoon niet meer aan het eten wordt toegevoegd, want is alleen maar een smaakversterker waar mensen meer van gaan eten en drinken! Ik ben er ook overgevoelig voor en lees elk etiket. Maar vaak worden andere termen gebruikt zoals ve-tsin of gistextract dus alleen op een Enummer letten is niet voldoende.

      AH beloofde mij vorig jaar dat deze smaaakversterker uit de eigen merkproducten zou worden gaan weggelaten. Ik ben benieuwd hoever ze daarmee zijn! Kan AH daarop antwoorden misschien?

      Veel dank! Anita

      • Anita zegt

        PS in Australië is E621 verboden! Tijdens een verblijf daar ben ik achter mijn allergie gekomen. Daar had ik geen klachten die ik hier wel heb…

        • Yvon zegt

          Vind dat het hier ook verboden moet worden en in ieder geval duidelijker vermeld. Ben zelf ook allergisch voor o.a. E621 en weet nu dat er veel andere benamingen voor zijn. Als ik weer meteen na het eten ziek word en hartkloppingen krijg is het weer even zoeken en ja hoor, dan staat het weer even verstopt gemeld.
          Erger vind ik nog dat er een merk is dat groot vermeld dat er geen kunstmatige smaakversterkers zijn toegevoegd en er dan wel heel klein vermeld staat gistextract dus E621.

      • Simone Hertzberger zegt

        dank voor uw reactie. We zijn er hard mee bezig. Vanaf volgende week zit er zelfs in onze bolognese chips geen natriumglutamaat meer. Zo werken we het hele assortiment door. Maar producten moeten wel lekker blijven, dus het is technologisch een hele puzzel.

  5. Heleen Jongepier zegt

    In de toekomst wordt het zo, volgens Simone Hertzberger: “als er staat: ‘Kan sporen van ……..bevatten’, dan zitten er dus ook echt sporen van die allergenen in. ”

    Zet dan alsjeblieft niet “kan sporen bevatten van ….”, maar “bevat sporen van …..”. Dan is het tenminste duidelijk.

    • Narda zegt

      Bedankt voor het delen. Mijn dochter reageert naast koemelk ook op rundvlees, soja en lichtelijk op ei. Zelfs soja lecithine kan ze niet verdragen. Ik sluit me daarom aan bij bovenstaande opmerking dat het beter is als er ‘bevat sporen van…’ staat. Dan weten we tenminste wanneer fabrikanten zich indekken en wanneer er daadwerkelijk sporen in zitten. Gezien hoe vaak er op een verpakking staat ‘kan sporen bevatten van…’. Anders durven we straks niks meer te kopen waar die zin op staat!

  6. A. Flikweert zegt

    Ik ben heel blij met uw verhaal daar het mij de mogelijkheid geeft een inhoudelijke reactie te geven waar hopelijk serieus naar geluisterd wordt.
    Er zijn m.i. veel meer en in verschrikkelijk veel voedingswaren die lichamelijke reacties bij een behoorlijk groot deel van het bij Albert Heijn kopende publiek veroorzaken. Een van de meest gevaarlijke stoffen in deze categorie is Aspartaam. Hoe gevaarlijk deze stof wel is werd mij ongeveer 1 jaar geleden pas echt duidelijk toen de dochter (45) van mijn buurvrouw gedurende 15 weken 24 uur per dag door vreselijke hoofdpijn geplaagd werd.
    Zij was niet tot werken in staat en ontving gedurende deze tijd een Ziektewet-uitkering en onderging allerlei onderzoeken.
    Een scan van haar hersenen bleek tenslotte het antwoord op te leveren t.a.v. de diagnose. De vliezen waarin onze hersenen als het ware in onze hersenpan drijven vertoonden bijna doorgesleten plekken en een geneesmiddel ervoor bleek niet te bestaan. Daar ik van huis uit geinteresseerd ben inde geneeskunde, vooral de homeopatische vorm daarvan, ben ik in mijn (dikke) boeken aan het zoeken gegaan. Ik ken deze vrouw al vanaf haar prille jaren en was geraakt door dit leed en de uitzichtloosheid van haar lijden. Nu moet gezegd dat deze vrouw nogal veel spiritualien tot zich nam, aangelengd met Cola Light. Cola Light bevat Aspartaam als vervangingsmiddel voor suiker. In 1 van de artikelen die ik onder ogen kreeg tijdens mijn speurtocht om deze vrouw te helpen stond dat Aspartaam een dergelijke slechte uitwerking op de hersenen kon hebben. Om een lang verhaal kort te maken, zij vroeg een week bedenktijd aan de arts van het ziekenhuis, want deze had medicijnen voor haar die de pijnen mogelijk enigszins zouden kunnen verlichten.
    Medicijnen die op zichzelf weer een hoop nadelige bijwerkingen zouden kunnen hebben. Mijn buurmeisje, zo blijf ik haar noemen, want ik ben tenslotte inmiddels 66 jaar, stopte op mijn advies (met het aangehaalde artikel in de hand) met de inname van Aspartaam en na 3 dagen trok haar hoofdpijn langzaam weg en na een week was zij volkomen hoofdpijnvrij. Twee weken daarna toog zij zelfs weer aan het werk. Zij werkt al jaren als bankemployee en heeft als zodanig een verantwoordelijke en erg drukke baan. Het is eigenlijk overbodig om te zeggen dat zij nooit aan de medicatie van het ziekenhuis begonnen is. Tot op de dag van vandaag is deze vrouw vrij van hoofdpijn en werkt nog steeds vrolijk door bij de bank.
    Dit verhaal is desgewenst tot in alle facetten na te trekken. Het is de waarheid en niets dan de waarheid. Het waarom achter dit verhaal is dat ik ontzettend veel moeite moet doen om niet-toxische producten in de schappen van de supermarkten te vinden, ook bij mijn huisleverancier Albert Heijn en dat ik ontzettend blij zou worden wanneer de meest vooraanstaande supermarkt van Nederland de leiding zou nemen in het voorzien van de burger van voedsel dat hen in beginsel gezond houdt. Ik ga hierbij voorbij aan de Europese Commissie die zich, wellicht willens en wetens, door de producenten van toxische stoffen die gebruikt worden in de voedingsindustrie om de tuin heeft laten leiden. Ik adviseer u om het piepkleine boekwerkje ‘Wat zit er in mijn eten’ aan te schaffen. dit is voor omstreeks 10 Euro bij de boekhandel verkrijgbaar en bevat op een zeer overzichtelijke manier een overzicht van de meeste stoffen die onder de noemer ‘goedgekeurd door de Europese Commissie’ in de meeste van de door Albert Heijn te koop aangeboden levensmiddelen verwerkt zijn en veel mensen, vaak zonder dat zij het zich zelf bewust zijn, ernstig gezondheidsnadeel berokkenen. Zie het hierboven beschreven relaas. In het grijze verleden, voordat mijn carriere een totaal andere weg insloeg, heb ik het kruideniersvakdiploma behaald en mijn belangstelling voor de voedselbranche tot op de dag van vandaag niet verloren. Het genoemde boekwerkje geeft bij elk behandeld E-nummer de bekend zijnde, al dan niet toxische, uitwerking en geeft als zodanig hiermee een mooi beknopt inzicht in de duistere wereld er achter.
    Er wordt wel gesteld dat de Romeinen ten onder gegaan zijn aan de gevolgen van de uitwerking van lood, dat zij binnen kregen door het drinken uit loden bekers. Ik durf de stelling aan dat onze huidige ‘beschaving’, voor zover deze die titel verdient, ten onder zal gaan aan de toegevoegde stoffen in onze moderne voedingsmiddelen. U kunt hier wat aan doen en ik zou u, in naam van alle trouwe Albert Heijn klanten, met nadruk willen vragen om meer aandacht voor deze problematiek.
    Niet alleen voor de klant, maar ook voor Albert Heijn, want ik ben ervan overtuigd dat de dekmantel waaronder deze preparaten via de Europese Commissie toestemming hebben gekregen de markt te betreden, eens opengeslagen zal worden. Het zou mij goed doen, als geboren Zaankanter, wanneer Albert Heijn op die dag de toets der kritiek glansrijk doorstaan kan. Met vriendelijke groet, Adriaan flikweert.

  7. Simone Hertzberger zegt

    Dank voor uw reactie. Als Albert Heijn hebben we natuurlijk te maken met de wetgeving en de wetenschap, maar we hebben ook te maken met wat onze klanten allemaal vinden en voelen. Eten is immers emotie en niet alleen feiten (gelukkig).
    Daarom zijn we bij Albert Heijn druk bezig om uit onze eigen merk producten zoveel mogelijk de toevoegingen die aangeduid zijn met e-nummers, te verwijderen. Die e staat voor Europa en dat zijn stoffen waarvan deskundigen hebben vastgesteld dat ze veilig zijn. Veel van onze klanten hebben daar toch geen vertrouwen in en daarom zijn we doende ze zo veel mogelijk weg te halen of te vervangen. dat kost tijd en lukt ook zeker niet in elk product, maar we maken wel stappen vooruit.

  8. M.Keijzer zegt

    Goed artikel maar ik wil toch even een aanmerking plaatsen. Ondanks dat de bedrijven vermelden wat er aan ingrediënten in een product zitten wordt het vaak bij de verwerking in het bedrijf minder keurig uitgevoerd.
    Zo heb ik de pest om allergisch te zijn voor wortel, prei, peterselie, selderij. Op een zakje oosterse wokgroente staat keurig vermeld wat erin zit, toch heb ik al een paar keer gehad dat er toch stukjes wortel in zaten. Voor mij dodelijk dus weg ermee. Helaas wordt er toch binnen bedrijven te laks gewerkt. De snijplanken niet gereinigd, de messen niet vervangen enz. Als je er zelf niets mee te maken hebt, is het ook moeilijk om je in te leven in een allergie.
    Een tweede listig punt is de totaal naam “kruiden of kruidenextracten”. In heel veel vleeswaren zitten selderij’s verwerkt. Echter vermelden ze dit slecht. Voor mij altijd een soort Russisch roulette om dit te eten of niet. Ik streef ernaar om kruiden ( allemaal ) vermeld te zien.
    En inderdaad om maar niet te spreken over eten buiten de deur. Het oogt altijd zo mooi om een gerecht met peterselie te versieren/decoreren. Helaas gaat deze vlieger voor mij niet op.
    Een vriendelijk doch dringend verzoek vooraf bij een bestelling eindigt altijd in een deceptie. Er wordt nog te weinig rekening gehouden met mensen die een voedingsallergie hebben.

  9. Wil v S. zegt

    Anderhalf jaar geleden kwamen bij mij allerlei ‘vage’ en minder vage lichamelijke klachten tot een explosie. Doktersbezoek was noodzakelijk. Nadat er via bloedonderzoek enkele allergieën waren geconstateerd werd ik doorverwezen naar een diëtiste. Via via werd ik geattendeerd op de mogelijkheid van histamine-intolrantie. Dit heb ik met mijn diëtiste besproken en van haar kreeg ik een -streng- dieet wat ik minimaal 4-6 weken moest volhouden. Als met dit dieet de klachten zouden verdwijnen dan ben je er zeker van dat je een histamine-intolerantie hebt. Reeds na twee weken voelde ik me steeds beter worden en ik volg dit dieet nu anderhalf jaar. Mijn lichaam hield heel veel vocht vast. Dit was o.a. een oorzaak van vele klachten. Ik verloor 11 kilo aan lichaamsgewicht (veel vocht). Dit dieet verbiedt dus ook allerlei kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen. Ik ben ervan overtuigd dat veel meer mensen met deze intolerantie rondlopen, maar die dit niet weten en/of hier nog nooit van gehoord hebben (evenals vele artsen!) Ik moet dus ook altijd alle etiketten lezen als ik eens iets anders wil uitproberen!

  10. Simone Hertzberger zegt

    Dank voor uw reactie. Ik ben mij hier eens even in gaan verdiepen. U mag gelukkig heel veel wel eten. ik zie dat u diepgevroren vis kunt eten. Het is bekend van een paar vette vissoorten dat daar veel histamine in kan zitten. in diepvriesvis heeft u dat probleem minder omdat de vis direct na de vangst ingevroren wordt en er geen kans is dat er meer histamine wordt gevormd.

    Nogmaals dank en veel succes (11 kilo afvallen……wat veel)

  11. Corinne zegt

    Goed dat ik de bovenstaande blog ging lezen. mijn zoontje van drie jaar heeft een ernstige koemelkallergie en ik dacht echt dat de extra regeltjes inderdaad juridisch waren. In de nabije toekomst dus niet meer.
    Dan maar geen artikelen meer kopen waarop staat dat het sporen van melk kan bevatten.
    Ik wil bij deze ook complimenten geven over de manier waarop AH de ingredienten aangeeft. Zeker de ikoontjes van de melk en de gluten zijn superhandig. Het scheelt zoveel tijd met winkelen. Ik zou wel willen dat ieder merk op deze manier etiketeert.

    • Angelique Rasker zegt

      Ik heb zelf ook een ernstige koemelkallergie, ik krijg een anaflactische shock als ik melk of een afgeleide ervan binnen krijg.
      Ik ben het eens met Corinne maar wil hier de kant tekening plaatsen dat er helaas regelmatig producten van AH eigen merk en Euroshopper ‘ verbeterd’ worden en er opeens een melkbestanddeel is aan toegevoegd !
      Ook begrijp ik nog steeds niet dat er ‘-tig’ soorten ijs te koop is maar soja-ijs uit het assortiment gehaald is met het excuus dat er geen ruimte is……

      Graag wat meer begrip voor mensen met koemelkallergie , er is al zoveel wat we niet kunnen eten , zeker wat betreft gebak, snacks ,toetjes en snoeperij ! Ik verzucht weleens dat ik beter een glutenallergie had kunnen hebben, daar wordt nml veel meer rekening mee gehouden !

      • Diny zegt

        Hallo Angelique,
        Mijn zus en ik hebben een koemelkeiwit intolerantie wat vaak verward wordt met lactose intolerantie..ook erg lastig. Tevens hebben wij ook een gluten intolerantie en die wil je echt er niet bij hebben, dat is nog vele malen lastiger want er zijn wel veel glutenvrije (en lactosevrije) producten/koekjes, maar die bevatten vaak wel koemelkeiwit.
        En ja ook wij lopen er tegenaan dat bij AH producten plotsklaps vervangen worden, zoals onlangs de pure pindarotsjes van het merk Baronie. Het nieuwe merk (?) bevat dus botervet! Terwijl in de melkchocolade genoeg keuze is wordt er maar 1 merk pure pindarotsjes aangeboden. Zo frustrerend.
        Voor het ijs zou ik je het kokosijs van Prof.Grunschnabel willen aanraden, die is echt heel lekker en nu ook te koop bij AH….echt top. Ook het ijs van Beluga is heerlijk.
        Ik wens je fijne Kerstdagen met toch nog veel keuze hier in dit rijke Nederland.

  12. Bianca de Groot zegt

    Ik zelf heb een allergie voor varkensvlees, varkensgelatine en E471 afkomstig van varkensbeenderen.
    Ik wil complimenten geven dat er op de meeste producten van AH eigen merk vermeld staat wat de bron van de gelatine is, varken of rund. Zo kan ik bepaalde dingen dus toch nog wel eten. Daar kunnen de andere merken een voorbeeld aan nemen door het duidelijker te vermelden wat de oorsprong is van de gebruikte gelatine in hun producten.

  13. Margreet zegt

    In de zoektocht naar melkvrije, tarwevrije, varkensvleesvrije produkten is de ah sote al heel fijn dat je dat grotendeels thuis al uit kunt zoeken! Is er een mogelijkheid om er een filter op te zetten dat je aan kunt vinken waar je niet tegen kan? Maakt de voorbereiding nog makkelijker! Ik ben blij te horen dat er zo min mogelijk toevoegingen gebruikt worden. Het zou ook fijn zijn als AH een statement maakt om de toevoegingen die wel gebruikt worden altijd met E nummer te vermelden, zodat je minder op hoeft te Letten op ‘ verstopte’ ingrediënten.

  14. M de Haas zegt

    Als de klant dan zo belangrijk is, ook waar het om allergenen gaat heb ik twee vraagpunten
    – waarom worden glutenvrije producten weer uit het assortiment gehaald (broodmix wit en Schär pocket crakers om maar iets te noemen), zonder een alternatief te bieden. Nu moet ik ook nog eens naar de Jumbo en de reformwinkel voor zaken die voorheen bij AH te koop waren.
    – In heel veel producten wordt onnodig tarwe gebruikt (gluten dus) terwijl er glutenvrije alternatieven zijn. Voorbeeld is soep en leverworst. En bij paprikachips of dry roasted pinda’s zou je toch niet denken dat er tarwe in zit. Maar het is wel zo. Dat kan toch ook anders zonder afbreuk aan de smaakbeleving te doen!

  15. Ella Doomernik zegt

    Ook Ik zit met een voedselallergie en Dan met name voor bepaalde kruiden. Knoflook, paprika, bieslook en kurkuma Moët Ik absoluut vermijden. Ik lees alle producten voordat Ik ze Koop en Moët een hoop sausen zelf maken. Blijft een gepuzzel.

  16. Mirjam zegt

    U schrijft dat er naar een drempel waarde gekeken zal worden. Onze zoon reageerd op 1 mg pinda met een anafylactische shock. Als de drempel hoger is als 1 mg zullen de sporen van pinda’s dus niet vermeld worden.
    Dit betekend voor onze zoon dat hij een anafylactische shock van het betreffende product krijgt. In normaal Nederlands betekend dit dat hij stikt. Dan heb ik toch liever de vermelding kan sporen van bevatten als het er niet in zit omdat de fabrikant zich wil indekken dan het risico iets te kopen waarvan de drempel hoger is als de hoeveelheid allergeen er in het product kan zitten en ik het risico te lopen iets voor hem te kopen waarvan hij stikt.

    • Piet van Drongelen zegt

      Mirjam, ik ben het met je eens dat er gewoon op de verpakking moet staan wat er in zit. Er mogen geen grenswaarden aan te pas komen die door lobbyisten worden bepaald. Iedereen heeft recht op eerlijke informatie. Wij (Allergie patiënten) kunnen zelf wel bepalen wat we wel en niet mogen eten. daar hebben we geen drempelwaarde voor nodig.

    • zegt

      me has adetYnlado.ao le veo el mismo problema al 7zip.Además, creo que es algo más lento y maneja menos formatos que WinRAR.En su día me gustaba mucho tambien el WinAce, pero le he perdido la pista.Un saludo.

  17. Simone Hertzberger zegt

    Dank voor alle reacties. Ik heb inmiddels de link naar deze reacties op mijn blog doorgestuurd naar de mensen die ons etiketterings- en gezondheidsbeleid maken. Zij moeten daar toch goed naar kijken! Het is belangrijke imput voor hen.

    Als iemand een probleem heeft waar we echt iets aan moeten doen, stuur dan even een berichtje naar onze klantenservice. De commerciële inkopers en managers zien alles wat via klantenservice binnenkomt en nemen het zeer serieus.

    Graag nog een opmerking naar Mirjam. Mirjam, wat rot dat je zoon zo verschrikkelijk allergisch is. Wij geloven echt in het Vital systeem, want zoals het nu gaat is echt verkeerd, al dat juridisch indekken.

    Er zijn vast producten waarvan je zeker weet dat ze nooit met pinda’s in aanraking zijn geweest!

    Leveranciers kunnen met een goed beheersing van de productie echt heel ver komen in het voorkomen van kruisbesmetting met allergenen. Het gaat erom dat, als ze dan nog altijd op de verpakking zetten dat er sporen in kunnen zitten, dat ze daar geen reden meer toe hebben.
    Dat willen we uitbannen met Vital.

    Sterkte en groeten aan je zoon!

  18. Sonja zegt

    Wat fijn dit artikel over voedsel intollerantie. Lees er veel herkenning in. Zelf tob ik er ook mee. Retaurants vinden het heel moeilijk om te begrijpen wat je precies bedoeld. Zeg ik: ik heb een koemelk intollerantie, dus geen enkel product waar melk in kan zitten, denk je dat je duidelijk bent. Krijg dus van alles want ik heb toch alleen een lactose intollerantie? Dan mag er dus, volgens de kok, veel producten wel. Geen restaurants meer voor mij, jammer.
    Bij Albert zHeijn kan ik goed terecht. Kijk vooral bij vleeswaren op de icoontjes. Waarom hebben niet meer leveranciers en supermarkten dit niet? Toch blijf ik altijd de ingrediëntenlijst lezen omdat, volgens mijn diëtiste fabrikanten soms om de 3 maanden tot een half jaar wijziginen aan kunnen brengen in de receptuur. Blijft dus oppassen. Koekjes bak ik zelf, dan weet ik wat ik eet. Het is soms een heel gedoe, etiketten lezen. Als er staat kan sporen van…. bevatten, heb ik door ervaring geleerd deze niet te kopen. Goed dat Albert Heijn meer aandacht aan onduidelijkheid gaat besteden!!!!

    • Diny zegt

      Hallo Sonja,
      Wat herkenbaar die reactie bij restaurants v.w.b. de verwarring met koemelkeiwit en lactose! Men weet nog steeds niet het verschil tussen koemelkeiwit en lactose intolerantie en alle ingrediënten die er in koemelk zitten. Daar lopen mijn zus en ik ook regelmatig tegenaan. Bij lactose intolerantie kun je trouwens ook nog kerutabs gebruiken om toch dat heerlijke ijsje te kunnen eten. Helaas voor ons die een koemelkeiwit probleem hebben werkt dat niet (zodoende ook erachter gekomen dat het een eiwit probleem is en niet de lactose).
      Het zou fijn zijn als hier meer aandacht aan besteed gaat worden zodat ook het personeel in de winkel/restaurants je beter van dienst kunnen zijn. Tot nu toe vinden wij het dan maar onze taak om dit duidelijk aan te geven.
      Fijne Kerstdagen toegewenst met al dat lekkers wat we nog wel kunnen eten!

  19. marina zegt

    We hebben jarenlang een kind gehad met allergische reacties. Gedacht werd voedselallergie. Na lang zoeken bleek er in de darmen een stof te missen waardoor bepaalde voedingsmiddelen niet werden opgenomen. In overleg met doctoren werden uiteindelijk vitaminen per gewicht voorgeschreven en verdwenen de allergische reacties. Niets geen enge akelige dieten dus. Maar wel in overleg met de arts.

  20. Gabriele zegt

    Is het ook mogelijk om alle ingredienten van kruiden en specerijen te vermelden? Ik kan geen paprika en zwarte peper verdragen, alleen de aanduiding met kruiden en specerijen is niet voldoende!

  21. j hofland zegt

    onlangs zag ik in de display met kruidnoten dat er ook 2 soorten glutenvrije kruidnoten stonden ik was verbaasd dat als er toch twee soorten stonden dat ze alle twee lactose bevatten waarom dan niet 1 met en 1 zonder lactose dan kunnen meer mensen die ook eens eten .
    wel verbaasde het mij dat de glutenvrije in het zelfde schap staan aan de buitenkant van de gewone producten zitten ook gewoon gluten deeltjes die dan gemakkelijk op de glutenvrije producten kan komen
    ook de genius broden staan gewoon tussen de andere broden dat heeft mij vanaf de eerste keer dat ik het zag verbaasd om dat zeker op de brood afdeling alles omring is met glutensporen als je sporen binnenkrijgt gaat wat in hoeveelheid geen reactie geeft maar door middel van glutenstapeling (in aanraking met veel diverse sporen) toch problemen geven

  22. Simone Kruik zegt

    Ik heb ooit eens een klein bakje salade gekocht waar de melding op stond dat het glutenvrij zou zijn. Mijn neef die de allergie heeft is er alsnog flink ziek van geworden. Ik heb daar toen een melding van gedaan en ik kreeg bericht terug
    dat het percentage gluten zo laag was dat het merkje van gluten vrij op de verpakking geplaatst mocht worden. Jammer
    genoeg is dat iets te makkelijk. Voor iemand met een gluten allergie is ieder ” procentje ” gluten er eentje te veel. In
    dit geval had er op de verpakking moeten staan dat het niet geschikt was voor mensen met een gluten allergie…

  23. L.koot zegt

    Het gaat niet alleen om allergie . Waarom kun je wel op de website bepaalde dingen bestellen. Hier wordt nog steeds niet bezorgd dus kunnen we speciale zaken niet bestellen. Ik vind dat behoorlijk oneerlijk. Wij worden ouder en gehandicapter. Thuisbrengen zou ideaal zijn. Maar nee, ah geeft niet thuis. Ok in onze winkel is er een heel slecht assortiment aan glutenvrije artikelen. Ronduit bedroevend terwijl deze allergie erfelijk is en daarom ook steeds meer voor komt. Slecht nieuws voor ons deze weghaling van glutenvrije artikelen. Jammer!

  24. A.W.Schulte zegt

    Ik heb een lactose intolerantie. Vreemde naam voor iets wat ongeveer 75 % van de wereldbevolking heeft, alleen in NW Europa is het andersom. Door in allerlei normale producten onnodig lactose te verwerken is er feitelijk sprake van rassendiscriminatie. AH werkt daar vrolijk aan mee.
    Verder is lactose in vleeswaren ed natuurlijk bedrog. Het trekt naturlijk wel veel vocht aan en dat is lekker goed goedkoop.

  25. Simone Hertzberger zegt

    Graag dank ik iedereen voor hun reacties.
    Omdat we de hele situatie rond allergenen zo belangrijk vinden en we natuurlijk voormensen die allergisch zijn het beste willen doen, zet ik de link met al deze reacties door naar de mensen die er mee aan het werk zijn, ofwel met receptuur, ofwel met de etiketten. Dan hebben die collega’s tenminste uit de eerste hand input
    Ik weet zeker dat ze dat, net als ik, belangrijk vinden.

  26. M. De Vries zegt

    Hoi,

    Een fijn artikel, het geeft duidelijkheid.
    Sinds een tijdje weet ik dat ik absoluut geen soja meer mag. Erg gek en wennen, omdat ik ermee opgegroeid ben vanwege mijn koemelkallergie.

    Nu ben ik dus weer heel erg druk met het lezen van etiketten. Wat mij opvalt is dat er regelmatig ‘lecithine’ op staat. Hoe weet ik dan welke soort er gebruikt is? Zoals in het blog vermeld staat, is het noemen van allergenen verplicht. Maar niet als dit onder die bepaalde drempelwaarde valt? Hoe kan ik dan weten dat ik een product eet dat echt soja-vrij is?

    Alvast bedankt voor de reactie.

  27. Simone Hertzberger zegt

    Oei, ik ben echt veel te laat, maar volgde deze discussie niet meer zo. Dit is een belangrijke vraag. Ik ga het intern even na en kom er op terug.

  28. Simone Hertzberger zegt

    Na een beetje uitzoekwerk, nu het antwoord:
    Op de etiketten van onze AH eigen merk producten wordt sojalecithine geschreven als ‘’emulgator (sojalecithine)’’ i.p.v. sojalecithine.
    Wanneer het een product betreft met een andere oorsprong dan soja hoeft dit niet gedeclareerd te worden. Het wordt geschreven als ‘’lecithine’’ inclusief categorienaam.
    Bijvoorbeeld: lecithine in plaats van zonnebloemlecithine.
    Dus we schrijven alleen het soort van de lecithine als het een allergeen betreft en anders alleen lecithine.

    Staat er lecithine, dan zit er dus geen soja in.

  29. Piet van Drongelen zegt

    Beste Simone,
    Wat doet AH aan scholing voor personeel met betrekking tot allergenen, allergische reacties, anafylactische shock, kruisbesmetting allergenen, verpakkingen en etikettering, eventueel dood door schuld, schadeclaims bij allergische reacties aantoonbaar door foute etikettering etc?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Laat hier een reactie achter! Bekijk onze richtlijnen en voor vragen kunt u ons e-mailen.